HOT ! 【稀少・プロ仕様】宴会料理大全 6冊＋ナプキン折り方本 計7点セット 同朋舎

【稀少・プロ仕様】宴会料理大全 6冊＋ナプキン折り方本 計7点セット 同朋舎商品の状態：傷や汚れあり商品説明：同朋舎出版のプロ用料理全集『宴会料理大全（Encyclopedia of Banquet Menus）』と、別巻『ALL about the NAPKINS』の計7点セットです。日本刀の世界 菊地正 写真集。当時の有名ホテルのシェフたちが監修した、非常にクオリティの高いレシピや盛り付け、テーブルコーディネートが網羅されています。観世流謡曲百番集・観世流謡曲續百番集 ２冊セット　おまけ付き。プロの方の資料としてはもちろん、おもてなし料理を研究されている方にも大変価値のある内容です。ママディ・ケイタ : ジェンベに生きる : マリンケの伝統リズム : 日本語版。【セット内容】・宴会料理大全：1 / 2 / 3 / 4 / 6 / 7巻（※5巻が欠品しています）・別巻：ALL about the NAPKINS（ナプキンの折り方全集）【内容の例（誌面より）】・フランス料理、中国料理、ビュッフェ料理などの本格レシピ・テリーヌ、エスバッシュ、カクテル等の美しい盛り付け写真・ホテルニューオータニ等の実際の宴会メニュー紹介・ナプキンのバリエーション豊かな折り方解説（図解付き）【状態について】・外装：年代物としては比較的しっかりしており、金文字の掠れも少ないです。AEAJ 機関誌 2013年～2016年 No.70~79 10冊セット　アロマ。・中身：通読に問題はありませんが、本の天・地・小口部分に経年による茶色のシミ（写真参照）が出ています。1907-18 洋書 ロイ・クロス 初期飛行機 プロペラ 博物 航空 イラスト。・古いお品ですので、ヴィンテージ本にご理解のある方、実用的な資料として活用いただける方にお譲りできれば幸いです。シリアルナンバー 14番 ライカ、写真によるその歴史 ジェームス・L.。#料理本 #レシピ #プロ仕様 #フランス料理 #中国料理 #ホテル料理 #宴会料理 #テーブルコーディネート #ナプキン #希少本 #絶版